Производство одного из перспективных продуктов за год выросло более чем в 16 раз. Изучили цены

17 декабря 2025 в 1765959300
Нина Аттеза / «Зеркало»

Производство вешенок в Беларуси за последний год выросло более чем в 16 раз. Это следует из данных Белстата. Выращивание этих грибов масштабировали в конце 2024-го.

В январе - ноябре этого года в Беларуси вырастили 247,5 тонн грибов вешенок, следует из данных Белстата. За тот же период 2024-го - 14,9 тонны. До этого самый большой объем их производства, указанный в статистике, был в 2018 году - 106 тонн.

Такой рост производства, скорее всего, связан со стартом масштабного проекта. В конце прошлого года Минский парниково-тепличный комбинат начал «эксперимент по выращиванию нового вида продукции - вешенок».

- Под грибы мы выделили 40 м². В ноябре уже собрали 180 килограмм урожая, в декабре ожидаем около 300 килограмм. Продаем их в фирменных магазинах комбината, и первые отзывы на новую продукцию очень хорошие. Вдобавок это импортозамещение: в Беларуси вешенки выращивают единичные производители. Пока мы отрабатываем технологию, просчитываем возможный экономический эффект. Если результат окажется успешным, то объемы производства грибов будем наращивать, - сообщал гендиректор организации Сергей Некрашевич.

Почем грибы в доставках

Вешенки в торговле стоят примерно как шампиньоны, а порой и дороже. Так, в «Е-доставке» упаковку в 200 грамм предлагают со скидкой за 2,99 рубля. Цена за килограмм - 14,95 рубля. А фасованные шампиньоны за кило выходят почти 16 рублей.

В доставке сети Green соотношение другое: 19,97 рубля за кило вешенок, а шампиньонов - 14,3. В этом случае они также упакованные.

В сети «Санта» вешенки на акции предлагают по 2,49 рубля за 200 грамм. Это 12,35 за кило.