Скоро лето, а значит, впереди — дачные шашлыки, пикники и вечеринки на открытом воздухе. И ничто так не портит атмосферу, как теплое пиво в разгар зноя. Но теперь вы можете забыть о спешке с замораживанием бутылок в морозилке — исследование показало, как охладить пиво гораздо быстрее и эффективнее, пишет Daily Mail.
Эксперты из британской организации Which? протестировали восемь популярных лайфхаков из интернета по охлаждению бутылочного пива. Победитель оказался очевиден: ведро с холодной водой, льдом и солью.
Этот способ снизил температуру пива с 20,5°C до 1,6°C всего за полчаса. После часа охлаждения температура составила чуть менее 0°C — настоящий холодок!
Секрет в соли. Добавление соли понижает температуру замерзания воды, превращая смесь в «суперхолодную кашицу», которая может быть холоднее 0°C и при этом не замерзает. Такая среда гораздо быстрее передает холод бутылке, чем просто лед или морозилка.
Если соли под рукой нет, не беда — вторым по эффективности оказался способ с тем же ведром льда и холодной воды, но без соли. В этом случае температура упала до 3,9°C за 30 минут.
А вот просто поставить пиво в морозилку — менее эффективно, да и небезопасно. За полчаса температура опустилась до 7,8°C, но есть риск, что бутылка замерзнет или лопнет, если забыть ее надолго.
Также был протестирован популярный онлайн-совет — обернуть бутылку влажной салфеткой и положить ее в морозилку. Результат — 8,9°C за 30 минут. Но при этом способе возни больше, чем пользы: салфетка капает, а эффект хуже, чем просто положить бутылку в морозилку.
Наименее действенными методами стали:
- Промывание бутылки холодной водой из-под крана в течение 3 минут (охлаждение всего на 2,5°C);
- Погружение в таз с холодной водопроводной водой;
- Завертывание бутылки во влажное полотенце и выставление на ветер — эффект минимален, усилий много.
Вывод экспертов Which?: «Без сомнений, холодная вода с солью и льдом — самый быстрый и эффективный способ охлаждения пива. Мы использовали бутылочное пиво, но этот метод прекрасно подойдет и для других напитков — в том числе в банках».